Tom Ammermann betätigte sich bis Ende der 80er Jahre als Musiker und Gitarrist in diversen Bands quer durch verschiedenste Musikstile. Anfang der 90er begann er im Bereich Tontechnik auf professionellem Niveau zu arbeiten. Parallel dazu befasste er sich intensiv mit Musik- und Audioproduktionsverfahren sowie den dazugehörigen Produktionsmitteln, um eigene Kompositionen sowie Auftragsarbeiten für Werbung und Filmmusiken zu realisieren. Drei Jahre Jazztheorie an der Musikhochschule Hamburg bei Prof. Glawischnik haben hier weitere Grundlagen geschaffen. 1995 war er Mitgründer des LUNA STUDIO in Hamburg. Ende der 90er begann er, sich mit dem Thema Surround und allem, was dazu gehört, ausführlich zu beschäftigen (Encoding, Dolby Digital, DTS, DVD, 5.1 Mischungen, Mastering und so weiter). Zeitgleich baute er hierzu seine Produktionsinfrastruktur zur Realisierung von Surround-Produktionen im LUNA STUDO aus. In dieser Zeit arbeitete er ebenfalls an der Erstellung von binauralen Surround-Simulationen für den Kopfhörer, welche allein 2003 auf 13 DVDs in Form einer zusätzlichen Audiospur als das markenrechtlich geschützte Audio-Format 'headphone-surround^TM' veröffentlicht wurden.

Heute ist er Komponist, Musikproduzent, Sounddesigner und Toningenieur für alle Arten von Audio- und Musikproduktionen, mit einem Schwerpunkt auf Surround. Bis 2005 gehen diverse DVD- Masterings und Encodings in Dolby Digital und DTS, verschiedene DVD-Mischungen sowie diverse Surround-Musikproduktionen, Audiodesigns und Konvertierungen für DVDs, Industriefilme u.v.a. auf sein Konto.

Einige Leckerbissen hieraus sind:
Donnie Darko, Cypher, The Musketeer, He-Man and the Masters of the Universe, Libera ME, Farscape Season 1-3, Infernal Affaires 1&2, Wrong Turn sowie das Encoding der Musik-DVD 'Sara K. life'. Mitte 2004 wurde dann das erste eigene Projekt 'The Room Integrative Concept for Surround Music Production in the Studio' fertiggestellt, welches neue Wege und Möglichkeiten in der Produktion von Musik und Film DVDs vorstellt und zugleich der Beginn eigener DVD Projekte mit neu kreierten Inhalten auf höchstem technischen und innovativen Niveau ist. HDFiveOne ist ein weiteres Projekt welches Tom Ammermann 2005 Realisierte. Hierbei wurden Surround-Sounaufnahmen am Set mit einem Surroundmikrofon auf der Kamera in Verbindung mit hochauflösenden HDcam - Videoaufnahmen gemacht.

Anfang 2006 folgten die erste headphone-surround Mischungen für die UMD mit dem Film 'Transporter 2 - The Misson', 'Tokio Hotel - Schrei Life' und ein aufwendiges Sounddesign sowie Musikproduktion für ein interaktives Event der Spitzenklasse in Wyk auf Föhr: Rexattack, die Dinosaurier betreten wieder unsere Erde!

2007 fertigte er unter anderem 'Enhanced 5.1' Mixes für 'Die Reifeprüfung' und den 'Highlander' an. Beide Filme erhielten somit brandneue 5.1 Mixes die unter Verwendung und Ergänzung der alten Quellen nun so, in nie da gewesener Audioqualität zu genießen sind. Weiter fertigte er 6.1 Upmixes und headphone- surround Mischungen unter anderen für Mr. & Mrs. Smith, Stargate, The Misson (nur headphone-surround) und 7.1 Upmixes sowie DTS-HD Encodings für 'Die Reise der Pinguine' und 'Million Dollar Baby' an. Weiter zeichnet er in diesem Jahr für ein Sounddesign der besonderen Art verantwortlich: AMACEON - Eine Multimediashow für den Holiday Park mit 6.1 Surroundsound.

Tom Ammermann ist Mitglied im Deutschen Komponistenverband (DKV), Verband Deutscher Tonmeister (VDT), Audio Engineering Society (AES), Verband unabhängiger Tonträgerunternehmen, Musikverlage und Musikproduzenten e.V. (VUT)